Association créée pour venir en aide à un petit garçon, Stephan, qui en 1996 s'est étouffé avec un morceau de fromage à l'âge de 6 ans.
Depuis, il en garde de lourdes séquelles (lésions cérébrales) dues à un arrêt cardiaque prolongé. Après trois ans et demi passés dans un centre de rééducation en Auvergne puis en région parisienne, sans voir d'amélioration notable, les parents de Stéphan ont cherché d'autres méthodes de rééducation